EFE
El descenso de la cantidad también se tradujo en una caída de los ingresos obtenidos por la venta de la carne, que pasó de los USD 293,4 millones en los tres primeros meses de 2017 a los USD 262,5 millones hasta marzo de 2018, un 10,6% menos.
El BCP relaciona esta desaceleración en la venta de carne paraguaya al exterior con la suspensión temporal de algunos frigoríficos.
Chile sería en la actualidad el segundo mayor comprador, por detrás de Rusia. El país andino suspendió la entrada de tres frigoríficos paraguayos en marzo, después de constatar debilidades estructurales en una auditoría, aunque desde la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) anunciaron a principios de abril el levantamiento de las suspensiones.
Además de este contratiempo en el mercado chileno, la reducción en las exportaciones de carne paraguaya también se debió al periodo de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis de las reses bovinas, delimitado entre el 22 de enero y el 16 de marzo.
Asimismo, el BCP señaló en su informe que las lluvias intensas provocaron problemas de logística en el traslado de los animales.
A pesar de la caída generalizada en la venta de carne, algunos mercados aumentaron la compra de este producto, como Rusia, que se sitúa como el principal destino de la carne paraguaya.
Este país representa un 44,3% de la cuota de mercado en volumen, con 28.520 toneladas hasta marzo, un 11,5% más que en el mismo periodo de 2017, ventas por las que obtuvo USD 96,5 millones.
Por el contrario, las medidas adoptadas por Chile se reflejaron en una caída del 16,7% en el volumen de las exportaciones, hasta las 17.710 toneladas entre enero y marzo de 2018, con lo que Paraguay obtuvo USD 86,5 millones, un 11,9% menos.
Los mercados que más llaman la atención por su crecimiento son Hong Kong, que importó 1.450 toneladas de carne paraguaya, un 110,8% más que en el primer trimestre de 2017, y Kazajistán, con 1.060 toneladas, lo que supuso un incremento del 849,8%.
En estos dos mercados, el precio de la tonelada de carne paraguaya oscila entre los USD 3.500 y los USD 3.600, muy por debajo de la media en países como Suiza, donde más caro se paga este producto: USD 9.640 por tonelada de carne, si bien el consumo se corresponde con cortes ‘premium’, como lomitos, cuadril o bife angosto.
