El precio de la harina y los panificados en general ya empieza a dispararse como consecuencia de las pérdidas de rendimiento en los cultivos de trigo por las bajas temperaturas.
“El impacto no va a ser tanto por la disponibilidad del cereal sino por el precio. Tendremos derivados del trigo con mayor costo”, manifestó el ministro de Agricultura y Ganadería, Jorge Gattini, a radio Monumental 1080 AM este miércoles.
Indicó que de hecho a nivel internacional los precios del cereal ya subieron al 100 por ciento, de unos 200 dólares por tonelada a unos 400 dólares.
A causa de las últimas y las recientes heladas del año, alrededor del 30 por ciento del rendimiento de producción del trigo se vio afectado. Se trata de dos tercios de un total de 1.500.000 toneladas de expectativa de producción potencial de rendimiento esperado, según explicó el titular del MAG.
No obstante, el ministro dio a entender que esta coyuntura climática no afectará precisamente en la disponibilidad del cereal.
Un promedio de 500.000 toneladas de trigo son destinadas al consumo interno. Si las heladas persisten no se descarta que las pérdidas lleguen al 50 por ciento.
Seguro agrícola
El ministro de Agricultura, ante este tipo de eventos climáticos, dijo que pondrá todo su esfuerzo para la creación de un seguro agrícola destinado a afrontar el intenso frío y la sequía.
“Lo que deja claro esto es la necesidad del seguro agrícola y yo le digo que vamos a poner todo nuestro empeño y esfuerzo para mitigar esto”, aseguró.
