Con el río de fondo, los pescados esperando y los platos humeantes listos, la zona de las pescaderías y comedores en Remanso resulta una cita digestiva atractiva. Sobre todo, para desperezarse luego de las largas horas del tradicional maratón de Quo Vadis , Rey de Reyes y Ben Hur .
A elegir. Fátima Oviedo es una de las 34 vendedoras de pescado en el sitio ubicado en Mariano Roque Alonso.
Describiendo el movimiento, detalla que desde este lunes de la Semana Santa, el flujo de compradores es continuo y va en crecimiento.
“Desde el lunes ya empieza a venir la gente. Llevan surubí, dorado y otros. Algunos vienen a llevar entero, mientras otros por partes”, dice Fátima, mientras sostiene un ejemplar que pesa ocho kilos.
La oferta que tienen las vendedoras de pescados da para llevar a preparar diferentes platos, ya sea en la casa o en un encuentro con amigos.
Desde un puchero, pasando por piezas para una cazuela o chupín y también las especies que sirven para lanzarlas a la parrilla son algunas de las opciones.
Las trabajadoras de la zona pesquera inician su labor desde las 07:00, bien temprano en los días santos para atender a los clientes. El Viernes Santo, ellas están a partir de las 06:00 de la mañana. La atención llega hasta las 16:00.
“A la gente le gusta venir. Yo estoy aquí desde hace 33 años. Siempre les ofrecemos pescados lindos, frescos y también usamos una buena pesa”, dice la vendedora lanzando argumentos irrebatibles para pescar compradores que van a ir en estos días al lugar.
En los días que recuerdan la Pasión y Muerte de Jesucristo, en la Avenida de los Pescadores también pueden disfrutarse de platos ya preparados. Claro, de pescados.
“Aquí, a primera hora, lo que la gente viene a pedir son los caldos. Después de eso, ya salen las milanesas, romanitas, marineras“, describe Antonia Oviedo, responsable del comedor La Rivera Gourmet.
La empanada de pescado es otra opción elegida. Antonia adelanta que tienen la intención de preparar algunos platos a la parrilla.
Pero el menú de su local no solo cuenta con platos de río. También hay opciones como el ceviche y camarones.
Antonia cuenta que a ella y las otras personas que tienen su local, les suele sorprender la procedencia de las personas que llegan hasta la zona.
“De repente, nos cuentan que vienen de Caaguazú, de Coronel Oviedo, Guarambaré, Villeta. También vienen extranjeros”, detalla.
El Viernes Santo es uno de los días más agitados para los comedores de Remanso. Las cien personas que trabajan ahí, deben atender alrededor de 1.000 clientes.
Antonia, que promete mantener sus precios, lamenta que el esfuerzo que realizan no tenga acompañamiento municipal. Siguen aguardando mejoras en la zona.
