La Cámara de Diputados sancionó este martes –versión Cámara de Senadores– el proyecto de ley que declara el 14 de abril de cada año como el Día Nacional del Vori Vori, estableciendo esta fecha para conmemorar el reconocimiento internacional alcanzado por este tradicional plato paraguayo y su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay.
“El proyecto de ley es aprobado, por lo tanto es sancionado y se remite al Poder Ejecutivo para su promulgación o veto”, informó la Cámara de Diputados.
Lea más: El vori vori sigue siendo el mejor plato en el ranking de Taste Atlas
La iniciativa pertenece al legislador Luis Federico Franco (PLRA-Central) y había sido aprobada por la Cámara Baja, estableciendo el 22 de agosto como fecha conmemorativa.
Sin embargo, en el Senado fueron introducidas algunas modificaciones y se propuso el 14 de abril como fecha oficial.
El legislador Héctor Figueredo (ANR-Paraguarí), presidente de la Comisión de Industria, Comercio, Turismo y Cooperativismo, defendió el dictamen favorable para aceptar esas modificaciones.
Explicó que el 14 de abril permitirá conmemorar “la consagración internacional del vori vori como uno de los platos mejor valorados a nivel mundial, además de destacar su condición de patrimonio gastronómico nacional”.
Nota relacionada: El vori vori lidera ranking de los 100 mejores platos del mundo
“Solicito el acompañamiento del dictamen de la Comisión de Industria para aceptar las modificaciones introducidas por la Cámara de Senadores”, manifestó.
Se sumó, en tal sentido, el congresista Carlos M. López (PLRA-Cordillera).
El texto sancionado establece, además, que la Secretaría Nacional de Cultura, en coordinación con la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur), el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC), gobiernos departamentales, municipales y otras instituciones pertinentes, podrá impulsar planes, programas y proyectos orientados a la promoción, difusión y valorización del vori vori, tanto a nivel nacional como internacional.
Le puede interesar: Video: Chef argentino ahora conquista con el vori vori, otro plato tradicional de Paraguay
La declaración busca fortalecer el reconocimiento de este plato tradicional como parte de la identidad y el patrimonio gastronómico paraguayo, resaltando su valor cultural y su proyección internacional.
El vori vori fue reconocido por TasteAtlas como uno de los mejores platos del mundo y, en 2017, fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay por la Secretaría Nacional de Cultura.
