Luego de acordar los requisitos sanitarios, el Servicio Veterinario y Sanidad Animal de Israel (IVSAH) ha comunicado la habilitación de un establecimiento matadero frigorífico paraguayo para la exportación de este producto, publicó el Senacsa.
“Esta habilitación representa un hito significativo para el país, especialmente, para el sector de la producción ovina, impulsando su crecimiento y generando nuevas oportunidades, tanto económicas como sociales, para los productores locales”, finaliza el comunicado de la institución.
José Carlos Martin, director del Senacsa, confirmó que el frigorífico aprobado es el Victoria SA, propiedad de Juan Pablo, Sofía y Sol Cartes.
Martin estima que durante este año se exportarían alrededor de 10 contenedores de carne ovina a Israel, aunque no en cantidades muy grandes, tal vez, 1.000 kilos por contenedor, debido a que la producción ovina local aún no está muy desarrollada.
De todas maneras, el director del Senacsa resaltó que está concesión de parte del Estado de Israel representa más un triunfo social, que económico, porque si bien no logrará grandes ingresos para el país, ayudará a alentar la producción local ovina, de forma a que crezca el hato y pueda aumentar la exportación de este importante rubro cárnico.
Agregó que Israel exige productos que características específicas de acuerdo a raza, peso, condiciones sanitarias, el programa de bienestar animal. Ratificó que la apertura de este mercado otorgará mucho trabajo a nivel de los productores locales.
