La ciudad de Horqueta se prepara para vivir una jornada histórica con la primera edición de la Fiesta Nacional del Kavure Norteño, que tendrá lugar este sábado 21 de marzo en la Plaza Antequera y Castro. La propuesta reunirá gastronomía, música y tradiciones en un espacio pensado para toda la familia.
Las actividades arrancarán a las 18:00 con una feria de emprendedores locales, donde productores de la zona ofrecerán distintas versiones del tradicional kavure norteño, uno de los sabores más emblemáticos de la región. Más tarde, desde las 20:30, el evento continuará con un festival artístico que reunirá a figuras locales y nacionales.
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El kavure norteño no es solo un alimento, sino es parte del patrimonio cultural de la comunidad. Su valor fue reconocido oficialmente el 13 de febrero de 2025 cuando la Secretaría Nacional de Cultura lo declaró Patrimonio Cultural Nacional, destacando su relevancia histórica, social y gastronómica.
Esta celebración busca precisamente reforzar ese legado, promoviendo la tradición del kavure apo, una práctica que reúne a las familias en torno a la preparación de este plato típico, fortaleciendo vínculos comunitarios y transmitiendo saberes de generación en generación.
Feria, música y tradición
La fiesta ofrecerá una experiencia completa para los asistentes. En la feria gastronómica, los visitantes podrán degustar diferentes variantes del kavure, preparados por manos locales que mantienen viva la tradición.
El escenario artístico, por su parte, contará con la participación de destacados exponentes como Myrian Beatriz y su grupo; Marcelo Rojas y su Arpa Paraguaya; la compañía Angatupyry; el grupo Alma Bohemia; Sonidos de la Tierra de Horqueta y el Ballet Municipal. Las presentaciones pondrán en valor la música, la danza y las expresiones culturales propias del norte del país.
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Declarada de Interés Cultural por autoridades departamentales y municipales, esta primera edición se perfila como un espacio de encuentro comunitario que celebra la identidad local y fortalece las tradiciones.
El acceso será libre y gratuito que invita tanto a pobladores como a visitantes a sumarse a esta propuesta que conjuga cultura, gastronomía y pertenencia.
La iniciativa cuenta, además, con el respaldo del Fondo Nacional de la Cultura y las Artes (Fondec).
