SAN JUAN BAUTISTA
La edición número 25 del Festival Internacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino arrancó ayer con la promesa de marcar un antes y un después en la historia del evento. La fiesta se extenderá hasta el 31 de enero y 14 concursantes buscarán el título al mejor batiburrillo, 10 competirán por el mejor siriki y cinco por el mejor chorizo sanjuanino.
La capital del Departamento de Misiones celebra sus 133 años de vida institucional con un despliegue sin precedentes. Noelia Machado, secretaria general de la Municipalidad de San Juan Bautista, brindó detalles sobre la organización de este evento que conmemora la creación del municipio, un 26 de enero de 1893, marco en el cual inició este festival internacional.
Noelia Machado, secretaria general de la Municipalidad de San Juan Bautista, brindó detalles sobre la organización de este evento que conmemora los 133 años de creación del Municipio que es el 26 de enero y ese marco se realiza este festival internacional.
“Es un festival gastronómico de comida de invierno que debe servirse caliente. Si se pierde la cadena de conservación, el riesgo es alto, por eso en noviembre durante tres semanas todos los que van a vender comida, se estuvieron capacitando en manejo de alimentos”, dijo al señalar que la formación estuvo a cargo del Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP). En esta edición, 14 concursantes buscarán el título al mejor batiburrillo, 10 competirán por el mejor siriki y 5 por el mejor chorizo sanjuanino. Ante la expectativa de duplicar la asistencia –pasando de 15.000 que se tuvo el año pasado a 25.000 visitantes que se espera este año–, se ha dispuesto un anillo de seguridad y estacionamiento que se extenderá hasta seis cuadras a la redonda de la Plaza Boquerón. Las actividades conmemorativas arrancaron ayer con una Misa de Acción de Gracias en la Catedral. El 29 de enero tendrá lugar la VII edición del Concierto de Guitarra Clásica en el auditorio Agustín Pío Barrios 20:00 y el 30 y 31 de enero Feria Mangoré, desde las 10:00. La Plaza Mariscal Estigarribia acoge, las noches centrales del Festival del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino desde las 20:30. Más allá de los premios en efectivo G. 1.000.000 para el primer puesto, G. 500.000 para el segundo puesto y G. 300.000 para el tercer puesto el verdadero motor de los participantes es el prestigio.
