La nutricionista Gladys Patiño habló acerca de la alimentación inteligente y dio algunas recomendaciones para el Año Nuevo. Sobre este punto se refirió también a la resaca y citó algunos alimentos que pueden ayudar a aliviar los efectos.
La profesional subrayó que lo ideal es no consumir en exceso tanto la comida como el alcohol, ya que esto altera el funcionamiento del hígado.
“Es el órgano principal que se encarga de desintoxicar. Entonces, cuando sobrecargas, tenés los mismos estados que la resaca por el alcohol”, señaló a radio Monumental 1080 AM.
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Dijo que cuando esto sucede hay formas para lograr que el hígado funcione eficientemente y pase más rápido los efectos. Entre las opciones citó algunos alimentos ricos en potasio, magnesio y la clorofila.
Dos vasos de cerveza por uno de agua
No obstante, resaltó que la resaca por el alcohol es debido a la deshidratación y que el mejor aliado en esta situación es el agua. Por ejemplo, recomendó por cada dos vasos de cerveza tomar un vaso de agua, para evitar deshidratarse.
“El hígado de por sí detoxifica. ¿Entonces qué es lo que tenemos que hacer? Optimizar esa función hepática, dándole ciertos antioxidantes y estimulantes, entre ellos el jugo verde que tiene clorofila”, mencionó.
Gladys Patiño explicó que se trata del químico que da color a las plantas y está compuesto de magnesio. Recalcó que si bien su consumo aporta nutrientes al organismo y desintoxica al hígado, no hidrata. Insistió en el consumo del vital líquido para estos casos.
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Pera y jugo verde
Otra alternativa para que pase más rápido la resaca es la pera, que es la fruta con más elevado contenido de potasio. A esto sumó la banana, que además tiene complejo B, las hierbas frescas y amargas.
“Las hierbas pos exceso son la menta, perdudilla, diente de león, boldo y todas las plantas amargas, cuyo índice de amargor produce las lactonas como la carqueja, jaguarete ka’a y el ajenjo. Estas hierbas lo que hacen es mejorar el proceso de detoxificación hepática”, mantuvo.
“El hígado hace solo el proceso (de detoxificación). Pero, cuando está sobrecargado ese trabajo se ve deficiente. Entonces, le podemos dar ciertos alimentos, hojas verdes, peras, ciertas hierbas, para evitar los efectos de la resaca, que puede durar entre 24 y 48 horas. Si estimulamos al hígado el proceso es mucho más rápido”, aseguró la especialista.
