Se prevé la llegada de técnicos especializados para capacitar a los productores locales, garantizando que los productos cumplan con los estándares internacionales de calidad.
“Mi objetivo aquí es identificar los productos que debemos promover en el exterior. Por ello, nos reunimos con los productores de leche y queso de San Juan. Turquía tiene 84 millones de habitantes, y si sumamos otras regiones, constituye un mercado enorme. Hay empresarios interesados en invertir, quienes traerán expertos para capacitar a los productores en la elaboración de queso destinado específicamente al mercado turco. Los precios son sumamente atractivos, y me he dado cuenta de que la producción local es orgánica, lo que es muy valorada”, destacó Ceferino Valdez, embajador paraguayo en Turquía.
El embajador también señaló que realizará visitas a dos comunidades adicionales para determinar la ubicación de la planta de producción, lo que permitirá concretar los detalles del proyecto y la inversión.
“Visitaré dos ciudades más para decidir dónde se instalará la sede de producción. Vemos que en esta zona el queso es artesanal, elaborado directamente por las familias. El objetivo es producir el tipo de queso que demanda el mercado turco”, apuntó.
Valdez añadió que si bien aún no están en condiciones de hablar de precios, “por lo que he escuchado, las condiciones son muy favorables para los productores. Contamos con mano de obra capacitada, además de los recursos naturales como el sol y el agua, que son fundamentales para la producción”, puntualizó.
Durante la reunión, los productores compartieron con la comitiva detalles sobre el proceso de producción, las técnicas utilizadas, el manejo de la materia prima, los costos involucrados y los principales desafíos que enfrentan.
