El encuentro contó con la participación del presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin; el cónsul general honorario de Filipinas, Carlos Ruffinelli; la viceministra de Relaciones Económicas e Integración, Patricia Frutos; así como directores generales de la institución.
El equipo de auditores filipinos está conformado por el jefe de la delegación, Dr. Roie-Lee Nanding Cataluña; el Dr. Rudio Gabaldon Abulencia: Florence Veluz Villaflores y Michael Arellano Monterey.
Durante la auditoría, que se extenderá a 16 establecimientos, hasta el 14 de mayo, los técnicos evaluarán el sistema de control de inocuidad de los alimentos, además de realizar visitas de inspección al laboratorio central del Senacsa, los puntos de ingreso y egreso, establecimientos frigoríficos de exportación y mataderos de consumo local. La misión representa un paso clave en la búsqueda de la habilitación del mercado filipino para las carnes paraguayas, lo cual fortalecería aún más la presencia del país en el comercio internacional.
Martin destacó que Filipinas es uno de los mayores importadores de carne del mundo y muestra un fuerte interés en los productos cárnicos paraguayos, por lo que realizará una importante inspección en el país.
Detalló que este país asiático importó el año pasado un total de 1,45 millones de toneladas de carne, de las cuales 750 mil toneladas correspondieron a carne de cerdo, 450 mil toneladas a carne avícola, y 210 mil toneladas a carne bovina. “Estos tres productos –cerdo, pollo y bovino– forman la base de su mercado cárnico”, explicó.
