En comunicación con Última Hora, el ministro de Desarrollo Social (MDS), Tadeo Rojas, confirmó la recepción de la denuncia formulada por la empresa Comepar contra Mercedes Jacquet, directora de la Escuela San Jorge de Mariano Roque Alonso, Central.
“La investigación está a cargo de un equipo jurídico”, detalló el secretario de Estado sobre el caso, a la par de aclarar que la investigación corresponde al Ministerio de Educación y Ciencias (MEC), a la que también fue entregada una copia de la denuncia de la empresa proveedora.
En un comunicado emitido por Comepar, empresa encargada de proveer el servicio de alimentación escolar a la escuela donde se constató la presencia de alimentos en mal estado, la empresa se refirió al caso como “manipulación indebida de los alimentos”.
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“En la fecha de hoy se pudo constatar la manipulación indebida de los alimentos bajo instrucciones de la directora Mercedes Jacquet, quien solicita a los alumnos y prácticamente los obliga a disponer y cargar en recipientes (tachos, baldes, cacerolas) similares a los visualizados el día, de ayer, todos los alimentos restantes o sobrantes que no fueron ingeridos en el día”, señala el comunicado emitido por la empresa el último viernes.
En el mismo documento se señala la apertura de una denuncia contra la directora ante el Ministerio de Desarrollo Social (MDS) y el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC) y la Contraloría General de a República. La denuncia fue formalizada ese mismo día.
En otro documento, dirigido al ministro de Desarrollo Social, Tadeo Rojas, y al ministro de Educación y Ciencias, Luis Ramírez, la empresa Comepar denunció la “inconducta” de la directora Mercedes Jacquet y explicó de modo extenso el procedimiento de entrega de los alimentos.
Se señala que personal de la empresa, cinco asistentes de servicio, sirvieron los alimentos y abrieron los “hot box” de color azul, donde se encuentran las bandejas con tapas de acero inoxidable que conservan los alimentos a la temperatura de servicio.
Estos, con la indumentaria exigida por contrato y las normas de inocuidad procedieron a servir los platos. “Solo ese personal puede o debe manipular los alimentos, y nadie más, ni la directora ni los maestros ni terceras personas”, se detalla.
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Se explica que una vez concluido el servicio, los alimentos son retirados y llevados a una planta de limpieza y desinfección de residuos. Con relación a los alimentos se depositan en basureros habilitados para eso.
En el documento se expresa que “tanto la directora Mercedes Jacquet y terceras personas han intervenido en el proceso final manipulando indebidamente los alimentos sobrantes, sin que nuestro personal pueda evitar el resultado luego difundido”.
“No podemos hacernos responsable de ese manejo prepotente e irresponsable de la directora”, se manifiesta en otra parte del documento.
“Por todo lo expuesto, nuestra empresa quiere formalizar la denuncia de manipulación irresponsable de parte de la directora Mercedes Jacqued, el día 27 de febrero de 2025 en la sede de la Escuela San Jorge de la ciudad de Mariano Roque Alonso, al haber intervenido en el proceso de disposición de los alimentos restantes”, expresa la empresa.
De igual modo, la empresa solicita a los Ministerios la cesión del circuito cerrado de cámaras de la fecha anteriormente citada; el inicio de un sumario de investigación a la directora, del que solicitan ser parte; y el establecimiento de mecanismos de control sobre el comportamiento de la directora, sobre quien refieren: “de cuya verdadera intencionalidad e idoneidad ponemos en duda”.
Control
En conferencia de prensa realizada en la víspera por los ministros del MDS y el MEC se hizo referencia la conducta de la directora y se explicó que existe un procedimiento a seguir en cuanto a las denuncias sobre el programa Hambre Cero.
La responsabilidad de control recae sobre los directores de cada institución educativa y en caso de encontrarse irregularidades, estos deben dar aviso al MDS para iniciarse el protocolo de verificación y denuncia.
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“La directora debió de haber comunicado su parecer al respecto, al administrador de contrato, que en este caso es el MDS, para que se verifique de forma inmediata la calidad de la comida. No se completó el proceso para verificar realmente si qué calidad tiene o no la comida”, expresó Rojas.
En la misma conferencia se anunció la apertura de investigación sobre la empresa Comepar.
