mandioca
Las empanadas de mandioca, tradicionalmente conocidas en Paraguay como “pastel mandi’o” y que se diferencian de las empanadas tradicionales de harina de trigo, contienen una masa hecha de mandioca convirtiéndola naturalmente en un aperitivo “libre de gluten”, según destaca el portal gastronómico internacional Taste Atlas.
Una familia de productores cosechó una mandioca más de 70 kilos en Natalicio, en el Departamento de Guairá.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) informó que en todos los departamentos hay focos y plagas que están apareciendo en las plantaciones de mandioca. Similar situación afecta a las plantas de mangos.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería informa que la producción de mandioca se está viendo afectada por hongos y bacterias, debido a las constantes lluvias y humedad. La planta ya viene sufriendo los efectos de otros fenómenos climáticos, como la sequía y las heladas.
Desde el MAG señalaron que ante la prolongada sequía, diversas plagas afectan actualmente a la producción de mandioca. Recomendaron repeler los insectos con detergente y aceite comestible.