Productores de comunidades campesinas e indígenas que llegaron desde Caaguazú, Caazapá, Cordillera, Concepción, Guairá, Paraguarí, Presidente Hayes (Chaco), San Pedro y Misiones, se encuentran apostados en la plaza Infante Rivarola de Villamorra, para ofrecer los productos de sus chacras.
“Desde tempranas horas, un gran número de personas se acercó hasta la feria para adquirir los productos frescos”, señaló a ÚH.COM, Carol Thiede, de la Fundación Oxfam Paraguay.
Para el mediodía el atractivo principal será la presentación de una variedad de comida tradicional. También estará disponible un comedor para disfrutar el almuerzo o gran karú guasú, en la misma plaza.
Para eso varios chefs están trabajando en un menú, con la ayuda de cocineras tradicionales de posadas del interior del país.
Los chefs son Ignacio Fontclara, Teresita Benegas O´Hara, Rodolfo Angenscheidt y André Magon. Todos estarán acompañados de cocineras de las posadas de Sapucai, Mbaracayú, San Cosme y Trinidad.Menú de almuerzo
Soyo con chipa: tendrá un costo de G. 15.000, por Teresita Benegas
Chupin de pollo: tendrá un costo de G. 20.000, por Andres magon
Tykueti: tendrá un costo de G. 20.000, por Ignacio Fontclara
Milanesa de surubi con arroz quesú: tendrá un costo de G. 25.000, por Rodolfo Angenscheidt
El menú es elaborado, empleando productos agroecológicos de las huertas y chacras que se ofrecen en la Feria. En paralelo y durante todo el día continuará la venta gran variedad de hortalizas, frutas, granos y harinas, carnes y embutidos, y otros productos de granja, como quesos, leche y huevos caseros, todo producido de forma orgánica y a pequeña escala.
La feria también tiene un sector donde se ofrecen trabajos en cerámica, cestería en karanday, artesanía indígena, mantas de poyvy, cacerolas de barro, sistemas de riego y filtros bacteriológicos. Este evento se llevará a cabo hasta las 16.00 de este viernes.
