El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de la Dirección de Extensión Agraria (DEAG) y el Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA) de San Pedro Norte, impulsa esta semana jornadas de capacitación dirigidas a productores feriantes de la Agricultura Familiar, con el acompañamiento del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
Las actividades se desarrollan en la Agencia Local de Asistencia Técnica (ALAT) de San Pedro. El objetivo es fortalecer las capacidades de los productores en la elaboración de productos diversificados con valor agregado, especialmente con vistas a las fiestas de fin de año y mejorar sus estrategias de comercialización y presentación.
Durante las jornadas, los participantes aprenden sobre la elaboración de frutas abrillantadas, embutidos y pan dulce, además de recibir orientación en embalado y etiquetado de productos para optimizar su presentación en las ferias locales. También se realiza una evaluación del taller “Hacia el fortalecimiento de las ferias de la agricultura familiar”, desarrollado en octubre pasado.
Como cierre del proceso de capacitación, este miércoles 12 de noviembre se llevará a cabo una Feria de la Agricultura Familiar, desde las 07:00, en el local de la Asociación de Feriantes Campesinos, en San Pedro.
En el evento participarán 22 organizaciones provenientes de los distritos de San Pedro, Barbero, Zolabarrieta, Oratorio, Picada, Cañada, Rosario Loma, Ñanducua y Villa Mercedes, que ofrecerán una variada gama de productos frescos y procesados directamente del productor al consumidor.
