25 may. 2024

El Molinillo de Café, un lugar para disfrutar nuevos sabores

Gourmet. El Molinillo de Café, restaurante y cafetería de Casa Rica.

Gourmet. El Molinillo de Café, restaurante y cafetería de Casa Rica.

El Molinillo de Café (Julián Alarcón y Molas López) es el restaurante y cafetería gourmet de Casa Rica, que todos los días ofrece un menú de cocina alemana e internacional, así como platos y postres típicos de nuestro país.

El horario de atención es de lunes a viernes, de 7.30 a 21.00; sábados, de 7.30 a 21.30; domingos y feriados, de 8.00 a 21.00. Informes al (021) 729-0016.

En El Molinillo se puede disfrutar de desayunos y almuerzos, así como de meriendas y after office. El sitio ofrece variedad de opciones, pizzas, carne asada, picadas y postres.

El Molinillo también pone a disposición platos especiales, creados con ingredientes de fina calidad, con los cuales se disfrutan de sabores diversos. Además dispone de una variedad de bebidas como vinos, cervezas y licores de numerosos países.

Algunos sugerencias de menú del lugar son: sopa de surubí, ñoquis, lasagna de carne, ensalada césar con pollo, lomito relleno (salteado con champignon, acelga y papas rústicas), lomo de cerdo con salsa de mostaza y panache de verduras, entre otras opciones gastronómicas, pensadas para los clientes.

cultura de trabajo. La historia de Casa Rica comienza con el arribo desde Alemania de Walter Lange (comerciante) y Benedikto Hiebl (panadero) a la ciudad de Asunción, en la década de 1920. Benedikto empezó como albañil y luego de varias labores por la zona de Villarrica empezó su modesta producción de panes y venta a domicilio. Walter se dedicó al comercio internacional. Con ellos se iniciaba una cultura de trabajo.

Sus hijos se conocieron y se casaron en Asunción. Con el tiempo, hija de Walter y nuera de Benedikto, Hertha Lange de Hiebl, abrió en 1988 su propio local de cocina alemana, en Villa Morra. Desde ahí, deleitaba al público con recetas tradicionales, como el apfelstrudel, milanesas, stollen y bretzels. A modo de elaborar recetas auténticamente alemanas, comenzaron a importar desde el país europeo ingredientes especiales.

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