De 5 a 60 familias, la producción de frutilla gana terreno como sustento en Caaguazú

La sexta edición de la Expo Frutilla en Caaguazú, que se realizó en la Plaza Libertad este viernes y finalizó el sábado, mostró el afianzamiento de esta producción que involucra a unas 60 familias organizadas de Potrero Guayakí, colonia Campana.

El cultivo, la comercialización y la elaboración de productos derivados de la frutilla se convirtieron en una importante fuente de sustento para las familias de la zona, que trabajan de manera organizada para fortalecer la producción.

Deysi Escobar, tesorera del comité Vecinos Unidos de Potrero Guayakí, explicó a Telefuturo que los productores se organizan para adquirir los plantines y compartir las semillas.

“Los plantines de frutilla mandamos traer en conjunto. También, las semillas nos compartimos. Toda la familia trabaja ahí. La producción depende también del clima y de las plagas que a veces atacan a las frutillas”, expresó.

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Por otra parte, el acompañamiento de técnicos extensionistas permite a los productores enfrentar las dificultades que surgen durante el proceso de cultivo.

Andrés Céspedes, técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), destacó los resultados alcanzados y el crecimiento de la cantidad de familias dedicadas al rubro.

“Anteriormente, teníamos cinco familias y actualmente tenemos 60 familias que se dedican netamente a este cultivo”, indicó.

Céspedes resaltó además que la frutilla es uno de los rubros hortícolas que genera mayor rentabilidad por metro cuadrado y señaló que existe un amplio margen para desarrollar productos derivados.

La fruta puede comercializarse a precios de entre G. 30.000 y G. 35.000 por kilogramo, mientras que la producción también permite generar una variedad de alimentos y otros productos con valor agregado.

“Tenemos alfajores, pastaflora, tortas, licor de frutilla, tenemos muchos productos derivados de la frutilla. Cada año vendemos en la expo y en nuestras casas, muchas veces, tenemos pedidos y hacemos”, destacó Analía Caballero, una de las tantas expositoras que estuvo ofreciendo sus productos.

Reclaman mayor apoyo

Pese al crecimiento de la producción, los productores también señalaron la falta de apoyo de las autoridades departamentales como una de las principales dificultades.

En ese sentido, mencionaron que el gobernador de Caaguazú, Marcelo Soto, había prometido la instalación de puestos fijos de venta al costado de la ruta PY02, pero hasta el momento el proyecto no se concretó.