Areguá no solo se destaca por ser la ciudad de la frutilla, también hace algunos años comenzó a hacerse conocer por ser la localidad donde no desaprovechan un solo mango.
Los feriantes esperan a los visitantes, todos los días, de 9.00 a 19.00, en el paseo central de la avenida Del Lago, con un sinfín de productos elaborados a base de mango.
Entre ellos se pueden encontrar milanesas ya fritas o congeladas para fritar en casa, empanadas de mango (dulces o saladas). Estas últimas llevan una salsa especial (chutney) con carne. Las dulces son rellenas con compotas de la fruta. También hay una gran variedad de postres.
“Una vez, un señor desde su auto me preguntó si teníamos la empanada de mango; quería saber si era dulce o salada, y le hice probar las dos. A la vuelta pasó de nuevo por acá y llevó varias. Dijo que quería hacerles probar a sus amigos y confirmar que no mentía cuando les contaba sobre su experiencia, y que eran ricas”, relató la productora Liz Salinas a Última Hora.
También hay pan dulce de mango, que lleva todo lo tradicional: uvas pasas y frutas abrillantadas, pero la masa es elaborada con mangos.
De la misma forma, llaman la atención los bizcochuelos de mango, especialmente uno de chocolate, canela y miel negra, y la fruta estrella de la feria.
Pero lo que no se puede dejar de probar es el pan y el pan con queso a base de mango, que ofrece a los comensales un ligero sabor dulce.
Para los fanáticos de las bebidas, hay vino de mango y licores combinados con otras frutas, logrando así una fusión refrescante y saludable.
El chimichurri con mango (chutney) es una de las sensaciones principales, que se lleva para luego utilizarlo como condimento y agregarlo a las comidas saladas.
La feria se extiende hasta el 4 de febrero y sirve como guía para conocer recetas que pueden ser fáciles de preparar en casa para aprovechar mejor la abundancia de esta fruta tropical desde noviembre de cada año.
