Como acostumbra anualmente, la enciclopedia gastronómica TasteAtlas publicó el listado de los 100 restaurantes más “legendarios del mundo”. En el puesto 17 apareció El Bolsi, de Asunción, que superó el puesto 29 que obtuvo en el 2023.
TasteAtlas indicó en su sitio web que es famoso por sus empanadas, pero también por el pira caldo. Aunque no menciona su famosa coxinha. Asimismo, indicó que ofrece un diverso menú, que va desde platos tradicionales paraguayos hasta cocina internacional, servidos en un ambiente causal y amigable.
Además, aseguró que El Bolsi es conocido por su cálida atmósfera y comidas consistentemente deliciosas.
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— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 22, 2024
Nota relacionada: El vorivori es la mejor sopa del mundo en 2023, según el portal Taste Atlas
Ubicado en pleno microcentro de Asunción, el restaurante funciona desde hace 60 años. Hasta este 2024 es el único restaurante en el ranking, pero TasteAtlas recomendó también otros lugares del país para comer.
Así también, la enciclopedia gastronómica había elegido al vorivori como mejor caldo del mundo.
