La misma OMS impulsa a nivel global el fortalecimiento alimenticio con esta vitamina, la B9.
En Paraguay, en base al Decreto 20830/98, la harina de trigo, común y leudante se enriquece con ácido fólico.
El doctor Carlos Giménez, neurocirujano del Hospital de Clínicas, tiene como finalidad impulsar que otros alimentos, como el arroz y el maíz, contengan la B9.
Aclaró que solo él tiene dicha idea. Sin embargo, le gustaría acercarse a quienes decidirán en el nuevo periodo las políticas públicas para darle impulso.
El riesgo de malformación de un bebé se reduce entre un 50 a 70% en una mujer fértil que consume ácido fólico, explicó Giménez.
En la dieta normal del día a día, es bajo el nivel de ácido fólico. Con su incorporación a los alimentos de consumo masivo se elevarán, señaló.
El fortalecimiento es ideal, teniendo en cuenta que en el interior el acceso no suele ser óptimo, expresó el doctor.
