Pobladores de las localidades de Iturbe y Villarrica, en el Departamento de Guairá, participaron en una jornada completa de capacitación sobre la elaboración de alimentos a base de soja, método con el cual varias familias preparan una variedad de comidas.
La primera jornada se desarrolló en el salón parroquial Santa Librada de la capital guaireña, con una numerosa participación de interesados en aprender las técnicas empleadas para el aprovechamiento del grano.
En tanto, la segunda jornada se llevó a cabo en el Colegio Telémaco Silvera, del distrito de Iturbe, donde se pudo observar una masiva concurrencia de la comunidad interesada.
Los ciudadanos procedentes de ambas localidades aprendieron sobre los beneficios nutricionales de la soja y tuvieron la oportunidad de elaborar platos deliciosos y saludables, como pastafrolas, sopas, empanadas, entre otros.
Una de las participantes destacó la oportunidad y resaltó la importancia de promover este tipo de espacios para adquirir conocimientos. También sostuvo que el aprendizaje logrado mediante la capacitación fue muy “dinámico y enriquecedor”.
La actividad se realiza en el marco del proyecto “Nutrición con soja”, implementada por la Coopeduc Ltda. y la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco).
