El comportamiento esperado es el resultado de las lluvias que hubo en este 2023 luego de varias temporadas de sequía, lo que ayudará a recuperar el rebaño, ya que habrá más terneros disponibles. En este sentido, Estados Unidos pronostica una faena de entre 2,3 y 2,4 millones de cabezas en las 11 plantas de exportación y los mataderos, datos que son similares a las expectativas del ejercicio actual.
En cuanto al volumen de producción esperado, las 565.000 toneladas de peso carcasa representan una suba que no llega ni al 1% en un año, mientras que las 445.000 toneladas para exportación apuntan a un crecimiento de 2,3%.
Chile seguirá liderando como comprador de cortes refrigerados y envasados al vacío, pero en ese mercado persistirá la fuerte competencia con el Brasil, que también es uno de los destinos principales de la carne paraguaya, especialmente de productos prémium como tapa cuadril y lomo.
En segundo lugar está Taiwán, que importa preferentemente carne congelada, en tanto que las negociaciones con Rusia seguirán debilitándose.
El informe también destaca la participación de Hong Kong, con proveedores de buques marítimos que abastecen a las embarcaciones.
Habilitación en EEUU. El Departamento de Agricultura estadounidense recuerda que hay un trámite abierto para la autorización de importación de carne paraguaya tras las auditorías realizadas y las expectativas de que pronto haya una determinación a favor de Paraguay.
El texto oficializa la posibilidad de Paraguay de integrar la cuota libre de aranceles de 64.805 toneladas para otros proveedores y que generalmente acapara Brasil.
En este cupo, los exportadores tendrán la ventaja de exonerar la tasa de 26,4% que rige en Estados Unidos para los productos cárnicos. Además, como los precios serían interesantes, incluso se podrían cerrar negocios por fuera de la cuota.
De acuerdo al documento, el país no solo podrá enviar cuartos delanteros congelados, sino también carne certificada orgánica, alimentada con pasto, sin hormonas, alimentada con granos e incluso kosher.
