La nutricionista Flora Suárez explicó que la alimentación que lleva la familia de Ña Marta Rubira, proveniente del Bañado Sur, no cumple con los requerimientos nutricionales. “Su alimentación está basada en hidratos de carbono y grasa y un mínimo de proteicas, vitaminas y minerales, por la alimentación que llevan, a base de fideo, arroz y pan”, indicó. <br>Las consecuencias que acarreará esta forma de alimentación, explicó, serán desnutrición, formación de colesterol, tendencia a las dislipidemia (formación de colesterol en el cuerpo), lo cual con el tiempo llevará a la aparición de ateromas en las arterias y a problemas cardiovasculares; obesidad, anemia, raquitismo, problemas de tiroides y bajo rendimiento intelectual. <br>Recordó que una buena dieta debe estar compuesta por macronutrientes: proteínas en un 16% a 20%, hidratos de carbono 55 a 60% y grasas 20 a 30% y micronutrientes, vitaminas y minerales y agua, agregó la profesional. <br>"Si la dieta no reúne estos requisitos, por lo menos en un mínimo porcentaje, el organismo se verá resentido, tarde o temprano. Y si se trata de los niños menores de 5 años, las consecuencias pueden llegar a ser irreparables como desnutrición proteica crónica con sus consecuencias clínicas y neurológicas”, advirtió la profesional.<br>Entre los alimentos que no se puede dejar de lado en la alimentación diaria citó la leche, “el cual es fundamental ya que aporta proteína y calcio”. Además del lácteo se debe incluir huevo (aporta fósforo, calcio y proteína) y frutas. " No te digo carne porque están caras. No le vamos a quitar el arroz y el fideo (ver infografía de la página 2)”, señaló Suárez.<br> PUEBLO INCULTO. La pediatra Rosa Mayor, por su parte, señaló que la alimentación que actualmente llevan los chicos de la familia seleccionada, es carente. “Varias familias hace años que comen así. Inclusive hay algunas que cenan yes yes. A largo esta falta de buena alimentación generará un pueblo más desnutrido, más pobre, que vivirá siempre en la miseria. Porque una persona que no tiene estudios, que va a reclamar si no entiende nada. Lo que tendremos es niños anémicos con bajo rendimiento escolar, empobrecidos y un pueblo poco culto”, dijo la profesional.<br> PARAGUAY, LEJOS DE ERRADICAR EL HAMBRE<br>Según el director regional de la FAO, José Graziano, América Latina está viviendo una época de bonanza económica y tiene la oportunidad histórica de erradicar el hambre, que afecta a 52,4 millones de personas en el subcontinente. <br> “Para la FAO el hambre debería ser la primera prioridad política y primera urgencia temporal en el camino hacia una mayor cohesión social y equidad en América Latina”, subrayó el representante. <br>Explicó que combatir la miseria extrema y el hambre es rentable, “nuestras cifras indican que las pérdidas por hambre en Centroamérica, por ejemplo, llegan al 6 ó 7 por ciento del PIB, mientras que erradicar el hambre costaría sólo el 2 por ciento”, puntualizó la autoridad, proveniente de Brasil. .<br>En cuanto al cumplimiento de los Objetivos del Milenio, de reducir a la mitad el número de personas hambrientas para el 2015, sólo Cuba y Chile ya lograron la meta, mientras Argentina, Costa Rica, Ecuador y Uruguay “van bien encaminados y van a lograr el objetivo”, aseguró.<br>Otros países como México, Brasil, El Salvador y Jamaica necesitan un esfuerzo adicional, mientras los más rezagados son Bolivia, Paraguay, Perú y Venezuela, según los datos proveídos por la organización. (EFE)<br>