El tomate volvió a posicionarse como el rubro más relevante de la producción hortícola nacional en 2025. Según el ingeniero Edgar Frutos, coordinador de Gestión Agraria del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el año pasado cerró con resultados muy positivos, marcados por una mayor estabilidad del mercado, menor saturación y una importante cobertura de la demanda interna con producción nacional.
Con la implementación combinada del Plan Cultivar Tomate y el Programa PATI, el MAG prevé que el mercado cuente con una provisión sostenida de tomate nacional hasta fines de agosto, mientras que el porcentaje restante será cubierto por productores privados no incluidos en programas oficiales.
Según Frutos, el consumo mensual de tomate en el país se ubica entre 5,5 y 6 millones de kilos, cifra de referencia para evaluar la cobertura del mercado. En ese contexto, los productores asistidos por los programas del MAG lograron abastecer entre el 25% y el 60% de la demanda interna el año pasado, lo que representa entre 1,5 y 3,2 millones de kilos mensuales.
Uno de los principales logros del 2025 fue la reducción significativa del período de sobreoferta. En años anteriores, la saturación del mercado se extendía hasta cuatro meses, mientras que el año pasado se redujo a aproximadamente un mes y medio, entre mediados de noviembre y diciembre. Esta mejora permitió sostener precios más estables durante gran parte del año y mejorar la rentabilidad de los productores.
Proyecciones. De cara al 2026, las expectativas son aún mayores. Frutos adelantó que el Plan Cultivar Tomate duplicó la cantidad de productores participantes, pasando de 671 el año pasado a 1.432 este año. La cosecha comenzará de manera simbólica en la primera semana de febrero, coincidiendo con el inicio del año lectivo, lo que permitirá abastecer parcialmente a programas de alimentación escolar.
En esta etapa inicial, se prevé una cobertura del 25% de la demanda nacional, porcentaje que irá aumentando. Entre febrero y mayo, el plan proyecta una producción total de alrededor de 6 millones de kilos de tomate. Luego, entrará en vigencia el programa PATI, orientado a la aplicación de tecnología innovadora en la producción. Este programa abarcará 1.940 productores en los departamentos de Caaguazú, Central, Cordillera y Paraguarí, y permitirá cubrir entre el 40% y el 60% de la demanda nacional durante los meses de mayo, junio, julio y agosto, con una producción estimada de entre 1,5 y 3 millones de kilos mensuales.
