La delegación paraguaya de empresarios y autoridades está encabezada por Gustavo Giménez, viceministro de Mipymes; y el especialista del Rediex Gustavo Rodríguez. También participan como expositores empresas que integran la Cámara Paraguaya de Carnes. La feria, además de exhibir una impresionante cantidad de productores de alimentos, acoge también a una amplia selección de conferencias informativas, tendencias y paneles de discusión en las que se prestará especial atención al tema clave de Anuga 2023: Crecimiento sostenible.
En relación a este punto, empresas asociadas a Anuga como Innova Market Insights BV y Euromonitor International Limited presentarán resultados de una investigación que no solo aborda aspectos y soluciones ambientales en la industria alimentaria, sino que también analiza el impacto económico y humanitario que trae consigo la sostenibilidad en la industria alimentaria. Se examinarán en detalle las tendencias del mercado, las innovaciones y los valores de los consumidores en el contexto de la sostenibilidad. Dado que los consumidores buscan opciones asequibles pero nutritivas, se abordarán temas como la optimización de la producción y el precio de los alimentos básicos diarios.
