Narciso Meza
ITAPÚA
Con el objetivo de agregar valor a los granos, como el maíz y la soja, la empresa industrial itapuense Raatz lleva adelante un sistema de integración para transformar los granos en carne.
Dentro del sistema se producen y engordan de manera intensiva cerdos y pollos. En el caso de cerdos, el productor construye el galpón para el engorde de los animales según las normas impuestas por la empresa. Previamente un equipo técnico de la firma supervisa la construcción de la infraestructura, la que depende del cupo de animales disponibles para la primera etapa de funcionamiento del sistema.
Una vez terminada la instalación y siendo verificada si cumple con las normas, se hace la planificación para la llegada de los animales. La empresa traslada a la granja los lechones con peso de 20 a 25 kilos, también envía el alimento balanceado que es tipificado, según la edad y el peso de los cerdos. Asimismo realiza la asistencia técnica para orientar al productor en los diferentes manejos, y se encarga posteriormente del traslado de los animales, una vez terminado su engorde, al frigorífico. Al final, el productor recibe un pago por prestación de servicio según la eficiencia de conversión alimentaria en el que llegaron sus cerdos (se trata de un cálculo técnico de cuánto alimento consumió cada cerdo por cada kilogramo de peso vivo ganado en granja).
Kilaje. “Actualmente contamos con 12.000 cerdos en el campo y los comercializamos en Upisa (frigorífico ubicado en el distrito de La Paz), donde nuestra empresa es accionista; entregamos estos cerdos terminados con un peso vivo promedio de 105 kilos en 170 días desde su nacimiento”, explicó el ingeniero Javier Nirich, técnico de la empresa.
Siguiendo con lo que es la integración de cerdos, la Oleaginosa Raatz SA adquirió una unidad productora de lechones (UPL) que se encuentra en Bella Vista.
“Hoy contamos con 1.500 hembras en reproducción que nos da una rotación de 3.000 cerdos por mes enviados a engorde. La proyección aquí es crecer por el momento incorporando 1.000 hembras más al plantel”, explicó.
