Protección natural. Las temperaturas bajas pueden afectar al sistema inmunológico que no está suficientemente preparado o protegido para las consecuencias de dicho clima.
Desde el Instituto de Previsión Social (IPS), la doctora Dorys Brítez, integrante de la Unidad de Nutrición, dio algunas recomendaciones importantes para esta época de clima frío.
Uno de los consejos que brinda la doctora es aumentar el consumo de vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico. Está presente en naranja, mandarina, kiwi, locote rojo, brócoli, acerola.
Lea más: Ante aumento de casos respiratorios, instan a vacunarse y usar tapabocas.
La vitamina contribuye a mantener huesos fuertes y apoya la inmunidad. En invierno hay menos exposición solar por lo que es importante reforzarla con la dieta. Este alimento está presente en pescados grasos (salmón, sardinas), yema de huevo, lácteos fortificados, yogures y frutos secos.
Los platos recomendados
La nutricionista sugiere consumir sopas y guisos calientes. Esas comidas ayudan a mantener la temperatura corporal y son una forma ideal de incluir vegetales y legumbres. Pueden estar en sopas de lentejas, guisos con verduras, caldos con pollo o pescado.
Los alimentos ricos en zinc y selenio, presentes en carnes magras, frutos secos, almendras, nueces, pescados y huevos, brindan apoyo inmunológico y protección contra infecciones respiratorias.
Las frutas y verduras de temporada, que pueden encontrarse en calabaza, col, espinaca, zanahoria, remolacha, manzana, mandarina, naranja, pomelo, también dan su ayuda. Estas son más frescas, económicas y mantienen sus propiedades nutricionales.
Las grasas saludables (aceite de oliva, frutos secos, palta/aguacate, semillas chía, sésamo), ayudan a mantener el calor corporal y aportan energía. Es muy importante no dejar de hidratarse en estos días, ya sea con aguas y con caldos, acota la especialista.
