Generalmente, la producción pecuaria del país está en desventaja con relación a los competidores de la región. En la última semana los frigoríficos brasileños estuvieron pagando USD 3,9 por kilogramo, mientras que las plantas chilenas ofrecieron USD 4,12, levemente por encima de los USD 4,32 que recibieron los ganaderos de Argentina. Por su parte, Uruguay siempre lidera el mercado, esta vez con USD 5, uno de los picos más altos registrados en la comercialización de novillos, de acuerdo con los datos de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
De esta manera, el precio promedio del conjunto de estos países asciende a USD 4,33 por kilogramo, 68 centavos más de lo que se paga en Paraguay por el novillo, aunque las diferencias bilaterales van de 6,8% a 37%.
Para el gremio de ganaderos, Uruguay es el mejor ejemplo de cómo se debe trabajar para obtener los mejores beneficios. En ese sentido, la ARP destacó que el socio comercial del Mercosur y sexto comprador de carne paraguaya cumplió con sus objetivos mediante las articulaciones que se dieron desde el Instituto Nacional de Carnes, instancia que no se está logrando conformar a nivel local. Los resultados muestran que teniendo menos superficie y stock bovino que Paraguay, exportó 20% más y a los mejores mercados, con precios sostenidos y una demanda creciente.
“Tenemos el potencial necesario para alcanzar los objetivos más ambiciosos. El elemento esencial para ello es la real y sincera voluntad de las partes de la cadena de valor de la carne, y para ello es necesario el diálogo con humildad para construir la confianza que nos permita trabajar cooperativamente, cada uno en su ámbito, para alcanzar metas mucho más grandes”, refirió el presidente de la Comisión de Carne, Mario Balmelli, en el editorial del último boletín del gremio.
Se refirió a las intenciones del sector productivo de crear un instituto que sirva para promocionar la carne, pero también para transparentar todo el mercado, atendiendo a las constantes quejas que hay sobre los precios de los bovinos en los frigoríficos.
Mercados. Otra ventaja de Uruguay es el acceso a China. Desde enero hasta el 6 de agosto, el 66% de la carne que exportó tuvo como destino el gigante asiático. El mismo comportamiento se observó en Argentina y Brasil, que en los primeros siete meses del año vendieron 76,2% y 52% de sus productos a China. En cambio Paraguay, que no tiene abierto este mercado, tiene como primer comprador a Chile.