Tras siete años de negociaciones, Paraguay logró finalmente la habilitación de ocho frigoríficos para exportar carne bovina al exigente mercado de Turquía. El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, confirmó que la comunicación oficial llegó este jueves a las 08:30, luego de un extenso proceso de evaluación del sistema de inspección veterinaria paraguayo.
“La confirmación llegó hoy (por ayer), a las 08:30, después de siete años de negociaciones, que iniciamos en el 2019. Y después de mucho se consiguió”, aseveró Martin.
La habilitación se produce luego de la auditoría realizada por autoridades turcas a establecimientos paraguayos, entre el 3 y el 7 de agosto pasado, periodo en el cual inspeccionaron a 11 plantas frigoríficas del país, de las cuales los turcos seleccionaron a ocho.
Los establecimientos habilitados son Frigomerc SA, Matadero Frigorífico San Antonio, Guaraní SACI, Frigochaco, Los Lazos, Victoria, Belén y Frigorífico Concepción SA.
Consultado sobre las dificultades para acceder a este destino, el titular del Senacsa consideró que el proceso estuvo marcado principalmente por la burocracia y por las exigencias de las autoridades turcas. “El proceso fue muy burocrático, pusieron muchas exigencias”, explicó.
Martin destacó además el potencial comercial del mercado turco. Según indicó, se trata de un destino que mueve alrededor de USD 500 millones al año en importaciones de carne, con una elevada participación de Polonia como proveedor. “Es un mercado con aranceles muy altos, pero el Gobierno compra carne y ahí se convierte en una oportunidad importante”, sostuvo.
Volumen a exportar
En este contexto, Turquía ya comunicó su interés en importar hasta 300 toneladas métricas de carne bovina deshuesada paraguaya.
Martin estimó que esta podría constituir una primera operación de prueba. “Creo que la primera compra será de prueba de 300 toneladas. Qué precio pagarán, no conozco”, manifestó. La apertura de este mercado representa un nuevo paso en la estrategia de diversificación de destinos para la carne paraguaya.
Turquía había avanzado previamente en la aprobación de Paraguay como país elegible para exportar carne bovina y ganado en pie, mientras que las evaluaciones realizadas durante este año permitieron avanzar hacia la habilitación de establecimientos específicos.
Con esta autorización, la industria frigorífica paraguaya suma nuevas posibilidades comerciales en un mercado considerado estratégico por su capacidad de compra y por la participación del Estado turco en la adquisición de carne, lo que podría abrir oportunidades adicionales para los exportadores nacionales.
