La carne paraguaya volvió a ocupar el centro de la agenda comercial en Chile durante su tradicional noche para volver a disfrutar de su sabor, que se realizó el jueves último en Santiago, donde se congregaron autoridades, importadores, productores, representantes de frigoríficos, empresarios y referentes gastronómicos de ambos países.
El encuentro, organizado anualmente por la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) y la Embajada de Paraguay en Chile, reunió a unas 400 personas, y se consolidó como un espacio estratégico para fortalecer los vínculos comerciales y promocionar la proteína roja paraguaya ante compradores e importadores chilenos.
Daniel Burt, gerente general de la CPC, destacó la relevancia del encuentro para la industria nacional y resaltó la participación de autoridades y representantes de toda la cadena. “Es nuestra tradicional Noche de la Carne Paraguaya, el evento comercial más importante que tiene la industria paraguaya”, señaló.
Resaltó la participación en el agasajo de importantes autoridades paraguayas, como el ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme; el presidente del Senacsa, José Carlos Martin; el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Juan Carlos Pettengill; autoridades sanitarias chilenas; importadores; operadores logísticos y representantes de todos los frigoríficos paraguayos.
Burt calificó la jornada como una celebración de la amistad y del comercio entre ambos países, destacando que Chile mantiene una de las relaciones comerciales más sólidas con Paraguay.
Mercado estratégico. Durante el encuentro, el titular del MIC, Marco Riquelme, agradeció al consumidor chileno por la aceptación de la carne paraguaya y destacó el papel que tuvo este mercado en el proceso de mejora de los estándares de la industria nacional. “Agradecer al consumidor chileno por aceptar y adoptar a la carne paraguaya dentro de su cultura y de su día a día, pero principalmente por ayudarnos y exigirnos a mejorar los estándares de la carne paraguaya”, expresó.
Chile constituye uno de los principales mercados históricos para la carne vacuna paraguaya y se caracteriza por la amplitud de su demanda.
El mercado chileno llega a adquirir hasta 20 cortes diferentes, lo que permite aprovechar prácticamente la totalidad de la res y generar oportunidades para toda la cadena cárnica. La noche concluyó con un reconocimiento a la relación comercial entre Paraguay y Chile y al potencial para generar nuevas oportunidades de cooperación, comercio e inversión, con la carne paraguaya como uno de los principales productos que estrechan los vínculos entre ambos mercados.
Chile habilita a otro frigorífico
El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, también fue una de las autoridades paraguayas destacadas del sector cárnico en participar de La Noche de la Carne Paraguaya, en Chile.
Martin resaltó que el evento fue propicio para el intercambio con importadores y referentes del sector para seguir poniendo en valor a la carne paraguaya en el mercado chileno. El encuentro tuvo como objetivo fortalecer los vínculos comerciales y consolidar la confianza del mercado chileno en la carne paraguaya, destacando la calidad, la seguridad sanitaria y la competitividad de la producción nacional. La ocasión también fue propicia para que los altos funcionarios del Senacsa se reunieran con sus pares chilenos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), para acordar la habilitación de un frigorífico paraguayo más, Los Lazos, para la exportación de carne. Con esto, se amplían las opciones para la exportación de productos como carne bovina deshuesada refrigerada y congelada, así como estómagos de bovinos cocidos congelados al mercado chileno.
