Los protagonistas de #JóvenesQueInspiran son en esta ocasión dos emprendedores con experiencias de gran éxito. Ella, amante de la gastronomía vegana, y él, un visionario que halló en la cocina la oportunidad de innovar brindando facilidades al consumidor que no tiene mucho tiempo en medio de su rutina laboral.
Patricia Latorre, con apenas 20 años y tres de ser vegana, entendió que crear un lugar que combine la música, el arte y la gastronomía vegetariana sería la mezcla perfecta para comenzar un emprendimiento. “Me parece súper interesante la gastronomía vegana”, apreció Latorre.
Patric El Habr, de 25 años, también encontró en la comida la mejor forma de generar ingresos. Luego de un encuentro de amigos y con las ganas de comenzar algo nuevo, decidieron dar origen a Haberno’s SA, una empresa que ofrece servicios de viandas, almuerzos y minutas. “Nos enfocamos en llegar a las empresas, más que otra cosa”, señaló Patric.
En busca del sueño
Paty relató que hace un año, luego de una charla con una amiga, entendieron que ambas querían crear un lugar gastronómico combinado con lo cultural. Fue así que nació Mango Tango en el patio de su casa. Ofrecen una gran variedad de productos veganos y servicios de delivery.
“Queríamos crear algo cultural y gastronómico que nos dé espacio a todos para hacer aquello que queremos y sentimos que hace falta, entonces organizamos un evento y así comenzamos hace un año”, contó la joven.
Paty mencionó que el capital inicial para poner en marcha el emprendimiento salió de cada uno de los miembros de Mango Tango.
Por último, Latorre alentó a los jóvenes a que sigan sus sueños. “No posterguen nada, por más que se comience de a poquito y sea pequeña la idea, hay que hacer”, finalizó entusiasta.
Nuevos horizontes
Por otra parte, Patric explicó que la idea que surgió hace un año en una reunión de amigos ya lleva ocho meses en el mercado. Su hermano decidió renunciar a su trabajo para dedicarse al negocio y administrar el local.
“Siempre la gastronomía fue interesante para mí en la parte de negocios, para mi amigo también y para mi hermano, por negocios y hobby”, indicó el joven.
“Arrancó como una conversación, como un chiste más que otra cosa. En enero mi hermano renunció a su trabajo, básicamente oficializando el inicio del proyecto, entonces empezamos a correr a contrarreloj, porque arrancamos en febrero y en marzo ya queríamos estar operando”, rememoró Patric.
El joven explicó también que el interés por la gastronomía fue lo que le ayudó a tomar la decisión de emprender en el rubro para comenzar un negocio.
“No tengo una frase para una calcomanía para pegar por el auto, pero sí un consejo. Yo creo que, primero y antes que nada, hay que trazar una meta, no hace falta que sea una meta final sino, por lo menos, hacia dónde me quiero ir, y todos los días despertarme y hacer algo con base en lo que necesito y hasta dónde quiero llegar”, culminó.
Una población prometedora y joven
El 56% de la población está compuesta por personas menores de 30 años, según los datos revelados en el 2016 por el Fondo de Población de las Naciones Unidas (UNFPA).
