Miles de personas de diferentes puntos del país y del extranjero se llegaron hasta el citado lugar para degustar los mejores platos sanjuaninos en el Festival del Batiburrillo, el Siriki y el Chorizo Sanjuanino, un encuentro folclórico que incluye ferias de comidas típicas, festival artístico y fiesta popular.
Existen más de 50 concursantes en batiburrillo de vísceras de vaca, cuatro concursantes en vísceras de oveja y 17 en siriki (una bebida espirituosa preparada de caña blanca, limón sutil, cubitos de hielo y soda) listos para ser electos como los más sabrosos, informó la corresponsal de Última Hora, Mariela Rivarola.
El batiburrillo es el guiso de las menudencias del vacuno faenado, oveja y cabra. Es un plato típico que trajo a San Juan el emigrante español don Sebastián Sasiaín, quien acostumbraba en el barrio a organizar una petit romería.
El chorizo sanjuanino es un plato típico que preparó don Aníbal Amarilla, quien utilizó carne porcina y vacuna condimentada con locote pimentón o picantito, sal a gusto y jugo natural.
