En el marco del Día Mundial de la Leche, celebrado cada 1 de junio, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) resaltó la importancia de la cadena láctea para el desarrollo económico, social y productivo del Paraguay, así como los avances alcanzados para fortalecer la producción nacional y mejorar las condiciones de los pequeños productores.
La fecha busca reconocer el valor de la leche en la nutrición humana y visibilizar el trabajo de todos los actores que integran la cadena productiva. En Paraguay, la actividad láctea se ha consolidado como uno de los sectores más dinámicos del agro, con una producción cercana a los 900 millones de litros por año, generando empleo, ingresos y oportunidades para miles de familias en el campo.
A través del Programa Nacional de Fomento de la Cadena Láctea (PFCL), impulsado por el Viceministerio de Ganadería, el MAG brinda asistencia a unas 480 organizaciones de productores de ambas regiones del país. El acompañamiento incluye asistencia técnica permanente, servicios veterinarios en finca, capacitaciones en buenas prácticas de producción, análisis de suelo, provisión de insumos e implementación de planes forrajeros.
Uno de los principales ejes de trabajo es el fortalecimiento de la producción de forrajes, considerado fundamental para asegurar la disponibilidad de alimento para el ganado durante todo el año y garantizar la sostenibilidad de los sistemas productivos. En este contexto, el programa contempla la entrega de semillas, implementos para lechería y silobolsas destinadas a la conservación de alimentos.
Trabajo conjunto para una mayor competitividad
El fortalecimiento del sector también se impulsa mediante la Comisión Interinstitucional de Competitividad Láctea (CICLA), un espacio que articula acciones entre instituciones públicas, la industria, la academia y otros actores estratégicos de la cadena.
Según destacaron desde el MAG, este trabajo coordinado ha permitido mejorar la asistencia técnica, facilitar el acceso de pequeños productores a los mercados y promover una mayor competitividad de la actividad láctea nacional.
Innovación y acceso a información estratégica
Entre las iniciativas más recientes figura la creación del Observatorio Lácteo Nacional, una herramienta que permitirá disponer de información actualizada para apoyar la toma de decisiones y contribuir a la modernización del sector.
Asimismo, para este año está prevista la publicación del libro Lácteos y salud, entre mitos y ciencia, una obra que reunirá evidencia científica sobre los beneficios del consumo de leche y derivados, con el objetivo de brindar información confiable y aclarar conceptos erróneos sobre estos alimentos.
Las autoridades señalaron que los avances logrados en los últimos años también se reflejan en el aumento del consumo de productos lácteos y en una mayor diversificación de la oferta disponible para los consumidores paraguayos.
En esta fecha conmemorativa, el MAG reafirmó su compromiso de seguir impulsando una cadena láctea más eficiente, sostenible e inclusiva, capaz de generar bienestar para las familias productoras y contribuir a la seguridad alimentaria del país.
