El desafío del 2021 fue Alimento para el Bien, que retó a los participantes a construir iniciativas relacionadas al alimento, que sean viables y puedan crear trabajo, estimular la economía y mejorar la calidad de vida de 10.000.000 de personas para el 2030.
En el 2020, un grupo de estudiantes de la Universidad Católica, creó ReMango para desarrollar un modelo de negocio con el que busca aprovechar la abundancia de mango en el país. ReMango es la primera empresa paraguaya que recolecta, procesa y comercializa productos a base del mango, con miras a la exportación. “ReMango va a desbloquear una nueva industria en el Paraguay” indicó Gonzalo Martínez, cofundador y director de finanzas de la firma. ReMango articula una red de recolectores para generar oportunidades a más de 100.000 compatriotas y reducir las 60.000 toneladas de mango que se desperdician anualmente en el país, mediante su industrialización y posterior comercialización como pulpa y jugo de mango.