“Hemos usado 5 kilos de almidón, 30 huevos, 1 kilo y cuarto de grasa vegetal, igual cantidad de queso Paraguay, un cuarto de maíz, 100 gramos de leche en polvo, sal y anís. Nos llevó menos de una hora amasar y una hora para darle forma de jakaré, que fue la parte más delicada”, contó Andrea Martínez, una de las expertas chiperas.
La cocción tardó aproximadamente media hora. “Es la chipa más grande que hicimos hasta ahora”, destacó Lorenzo Martínez, otro de los hermanos.
El impresionante tamaño de la chipa y, sobre todo, su curiosa forma de cocodrilo, causó mucha sensación entre los presentes, que quisieron tomarse fotos con el producto.
La Chipería Martínez donó el pan gigante a los organizadores del #ChipaRapé2017, que decidieron sortearlo entre los más de 100 participantes.
