Cientos de turistas y curiosos se reunieron este domingo en el vestíbulo del emblemático hotel Tryp Habana Libre de la capital cubana para seguir paso a paso la preparación de la bebida elaborada en versión gigante que finalmente degustaron.
El vicepresidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), el bartender Sergio Serrano, dijo a Efe que “es un placer y un honor” realizar este “Cuba Libre”, uno de los cócteles más consumidos en el mundo junto al mojito, el daiquirí y el “Adán y Eva”, que le mereció ganar el campeonato mundial de coctelería clásica celebrado en 2003 en la ciudad española de Sevilla.
“Es una fiesta del Cuba Libre entre todos los cantineros de Cuba y el mundo para actualizarnos en las nuevas tendencias y ser más profesionales”, apostilló Serrano.
Durante poco más de una hora, bartenders cubanos y extranjeros, junto a personal de la instalación hotelera llenaron el enorme vaso donde se preparó el cóctel con 108 botellas de ron Havana Club 3 Años más 200 litros del refresco cubano “TuKola”, y para completar la mezcla se agregó hielo con un toque de jugo de limón.
“Claro que es un trago sabroso, cubano, lo estamos disfrutando en este acontecimiento que es una iniciativa formidable porque más que el reto se trata de unir a tantas personas en un encuentro amistoso”, dijo una de las asistentes, la cubana María Lucía González tras probar el inédito Cuba Libre.
La cita reúne a bartenders de 18 países procedentes de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, España, Estados Unidos, México, Nicaragua, Perú, Portugal, Puerto Rico, Venezuela, República Dominicana y Uruguay y, además de Cuba, están incluidos Belice y Panamá como invitados.
Ellos harán demostraciones de sus habilidades en las competencias en las modalidades de Copa Panamericana Clásica, auspiciada por la compañía Havana Club Internacional, en Flair o Libre, Bartender Challenge y Copa Amistad Clásica.
El programa del evento, que se celebrará hasta el próximo 31 de agosto en La Habana, declarada capital iberoamericana de la coctelería en mayo pasado, también incluye degustaciones, clases magistrales, un encuentro de maestros roneros y otro de empresas productoras y comercializadoras de bebidas.
El titular de la ACC, José Rafa Melém, resaltó en la apertura la importancia de la celebración de esta reunión en Cuba, primer país en crear un club de cantineros que es miembro de la International Bartenders Association (IBA) -la cual preside estas reuniones- y aspira a ser sede del Campeonato Mundial de Coctelería del año 2022.
