La Expo Frutilla se desarrolla en la compañía de Estanzuela, en Itauguá, en el límite con Areguá.
Todo se inició cuando un día los productores cansados de vender sus frutillas a muy bajo costo decidieron instalarse a un costado de la ruta Areguá – Patiño para ofrecer de manera directa, las frutillas que ellos mismos plantaban y cosechaban.
De ese modo nació hace 15 años la Expo Frutilla, un evento que hoy por hoy es una actividad reconocida y admirada por todos los amantes de esta fruta. La inauguración oficial está prevista para el 10 de agosto y se extenderá hasta el 7 de setiembre.
Esta además es la oportunidad en que las productoras también demuestran sus destrezas culinarias elaborando todo tipo de productos teniendo como principal ingrediente a la frutilla.
El producto más demandado es el preparado de frutilla con chantilly, señaló doña Anuncia Galeano quien desde pequeña trabaja en la producción de frutilla. Ella comentó que es madre soltera y que todos sus hijos también trabajan en este oficio que pasó de generación en generación dentro de su familia.
En esta nueva edición las expectativas son altas, señaló Ramón Ríos Ferreira a ÚH.COM. El actual presidente de la Asociación de Productores de Frutilla comentó que para este año, 25 productores se encuentran exponiendo las dos principales variedades de frutillas: Dover y Sweet Charlie.
Según señalaron la Dover es de tamaño menor pero con un color rojo intenso, siendo ideal para productos procesados como licor, mermelada, jugos y todo tipo de alimentos.
La Sweet Charlie en cambio es una fruta ideal para consumirla directamente ya que tiene un sabor naturalmente dulce. Esta variedad se utiliza para decorar tortas o para consumir con chantilly. El tamaño siempre es mayor a la Dover pero no de un rojo tan intenso.
Estas dos variedades son las que más se producen en las diversas parcelas que se encuentran en la zona misma donde está la Expo Frutilla. El equipo de ÚH.COM se trasladó hasta uno de los terrenos donde se realiza el cultivo para conocer el lugar donde se inicia el proceso de producción de esta fruta.
Ríos Ferreira apuntó que la frutilla es una fruta bastante delicada por lo que se le debe dar un cuidado especial. Indicó que desde la asociación constantemente realizan capacitaciones para aplicar las buenas prácticas de la agricultura y de este modo, sacar la mejor producción posible cada año.
Finalmente, Ríos Ferreira indicó una vez más que realizar esta feria de manera consecutiva durante tantos años, es gracias a la difusión y al apoyo de las personas que acuden para adquirir sus productos.
“Yo solo le quiero pedir a la gente que venga, va ser muy importante para nosotros el apoyo, esta es una comunidad muy laboriosa, acá se puede apreciar a gente que trabaja, que lucha para salir adelante”, expresó.
Precios
El precio de los productos va desde G. 2 mil que son los helados de frutilla y pueden ir hasta G. 60 mil o incluso más en productos como tortas, que varían de acuerdo al kilo.
En cuanto a las frutillas solas, la variedad Dover tiene un costo de G. 25 mil el kilo y la Sweet Charlie cuesta G. 30 mil el kilo. También se pueden adquirir licores a partir de G. 5 mil, dependiendo del tamaño.
