Con el Gallo de Oro de estilizadas líneas, el diario Última Hora premia una actividad muy ligada al quehacer periodístico: la publicidad. Una profesión en nuestros días, de muy remotos orígenes, cuya vigencia aumenta permanentemente. Una colectividad muy especial con una constante de creatividad e imaginación que marcan las pautas y las tendencias de la humanidad a través de la comunicación elaborada.
El gallo, primer vocinglero y anunciador de un evento que se repite a diario a través de los siglos, es el símbolo adoptado por los publicistas de todo el mundo para representar su labor.
Última Hora, a través de las manos del artista plástico Hugo Pistilli, lo adoptó como un premio anual al mejor aviso publicado en las páginas de nuestro diario. Desde el 2006 lo realiza su hijo, Juan Pablo Pistilli, luego de la muerte de su padre, con las mismas características para cada edición.