Para muchos, es asombroso, y la novedad de la noticia genera expectativas en las empresas que decidieron aprovechar para industrializar y “sacarle el jugo” a una fruta que antes no hacía más que ensuciar las calles.
Con este proyecto, los mangos se convertirán en un ingrediente fresco dentro de la gastronomía nacional, gracias a un convenio entre la Dirección de Servicios Urbanos de la Municipalidad de Asunción y los locales El Chapori, Delicatessen, Oniria y el Instituto Gastronómico O’Hara. El pacto formal entre estos sectores se realizará este martes.
Las frutas fueron recolectadas de los barrios capitalinos y, luego de una rigurosa clasificación e higienización, servirán para la realización de chutney de mango, que posteriormente será lanzado al mercado y podrá ser adquirido en las góndolas.
Desde la Comuna, el objetivo, además de recolectar y clasificar las frutas aptas para el consumo, es darle un valor agregado, comercializarlas y que todo lo recaudado sea destinado al financiamiento de cursos de gastronomía para personas de escasos recursos en el reconocido Instituto O’Hara.
La iniciativa busca también el aprovechamiento de la típica fruta que crea alfombras amarillas en las calles durante esta temporada del año.
El mango es muy valorado por sus propiedades nutritivas y, lejos de ser una “basura”, es una fruta altamente beneficiosa para el bienestar y cuidado personal, que puede ser consumida de variadas formas.
Piden, entonces, a los ciudadanos recolectar la fruta en sus domicilios, y que luego las clasifiquen y soliciten los servicios del Mango Móvil, para que retiren las bolsas de las viviendas.
¿Cómo hacer para que busquen los mangos de la casa?
El móvil operará en los diferentes barrios con una frecuencia diaria, en los turnos mañana y tarde. Para solicitar el servicio, los asuncenos pueden comunicarse a los siguientes números: (0985) 853-144, (0991) 940-052 y (0972) 561-346, a través de llamadas o vía mensajes WhatsApp.
