Tallarín con salsa blanca

Cambiá el menú de los jueves con esta receta. Tanto niños y adultos adoran las delicias como el tallarín, algunos prefieren con salsa roja y otros con salsa blanca.

Esta receta es para tres personas. Si querés preparar para más, solo tenés que añadir el doble de los ingredientes.

Ingredientes:

• nuez moscada

• pimienta

• 50 gramos de manteca

• medio litro de leche

• dos cucharadas de harina

Preparación:

Cocción del fideo: Poné agua en una olla grande a hervir, echá sal a gusto. Una vez que el agua rompa en hervor, echá la cantidad seleccionada de fideos y controlá su cocción.

La salsa: en un recipiente colocá manteca y poné al fuego hasta que se derrita. Retirá del fuego e incorporá la harina, mezclá hasta que se forme una pasta medio pegajosa. Incorporá leche y mezclá hasta que se disuelva la pasta. Luego, llevá a fuego medio y revolvé con cuchara de madera hasta que se espese. Apenas espese retirá del fuego.

Toque final: Colar los fideos y agregar un poquito de manteca, para que no se peguen. Colocá los fideos en un recipiente apto para horno, intercalá una capa de fideos y otra de salsa blanca. Colocá queso de rallar. Llevá a horno eléctrico o común por cinco minutos o hasta que se dore el queso. ¡A disfrutar!