La coordinadora de la Mesa de Competitividad de la Cadena Porcina, doctora Minerva Benítez, funcionaria del Viceministerio de Ganadería, explicó que es un orgullo a nivel de Sudamérica, porque implica una apuesta por la genética, manejo, compromiso de la empresa, cuidados correspondientes y resultados del espacio de articulación público-privada y público-público gestado en la Mesa, para alcanzar el mejor nivel del plan estratégico.
“Cabe mencionar que los técnicos del rubro porcino de nuestra institución acompañan a través del continuo asesoramiento la labor de esta granja local”, refirió, al tiempo de mencionar que generalmente el promedio es que nazcan 18 lechones y sean alimentados mediante los 18 pezones que tiene la madre.
Pero en este caso particular, se apelarán a madres nodrizas, ya que todos los lechones deben ser alimentados de manera correcta. “Todo lo relacionado a sanitación, capacitación al personal, buenas prácticas de producción y sostenibilidad, debe ser tenido en cuenta para alcanzar estos resultados”, enfatizó.
La doctora también recordó que Brasil tiene hasta hoy el récord regional, con 34 nacidos vivos.
Por otra parte, reconoció que hubo recientemente merma en los envíos de carne porcina y que Uruguay mejoró sus compras, pero que ni con eso se llega a niveles anteriores.
