Esta semana recibimos al 1 de octubre con propuestas de jopara gourmet. Tres chefs referentes de la escena local, Diego Fernández Sacco, Luma Palacios y Luis Paredes, se animaron a reinterpretar el clásico plato de jopara para transformarlo en creaciones radicalmente distintas y colmadas de sabor.
Además: Dos activistas exponen la importancia de las Huertas Urbanas en el camino a la soberanía alimentaria. En sus propios patios o terrenos comunitarios, muchas familias paraguayas están creando huertas urbanas en un intento simple, pero concreto de decidir cómo se produce lo que se come, reconectar con la tierra y romper con la idea de que todo residuo es basura.
También, nuestra colaboradora Nadia Gómez nos cuenta sobre los peligros de convertir un hobbie en un oficio. ¿Es la cultura de la hiperproductividad un problema moderno? ¿Existe algún detrimento psicológico en convertir una afición en un trabajo?
Por otra parte, en esta edición conocemos todo sobre la nueva e irresistible versión de la icónica obra de Jane Austen, Sensatez y sentimiento, protagonizada por Daisy Edgar-Jones y Esmé Creed-Miles.
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