La sommelière paraguaya Jennifer Snaider fue convocada para integrar el jurado del primer Mundial de la Yerba Mate, un certamen internacional que se celebra del 5 al 7 de junio en el Museo del Mate de Buenos Aires, Argentina, y que busca posicionar esta tradicional infusión sudamericana al nivel de reconocimiento que tienen productos como el vino o el café.
El evento reunirá a más de 20 jurados especializados provenientes de seis países, quienes tendrán la responsabilidad de evaluar más de 150 muestras de yerba mate mediante un sistema de cata a ciegas basado en protocolos internacionales utilizados en las industrias del vino y los destilados.
La participación de Snaider representa un importante reconocimiento para Paraguay dentro de una industria estrechamente vinculada a la identidad cultural y productiva del país. La especialista cuenta con una amplia trayectoria en el desarrollo de productos de infusiones, blending y análisis sensorial, además de haber participado como jurado en certámenes internacionales como el Argentina Spirit Awards 2025.
Fundadora de las marcas Ñandete, Blending Lab y Emperatriz, Snaider también impulsó la apertura de la Academia de Sommellerie en Paraguay y ha desarrollado diversas iniciativas vinculadas al mundo del té, las infusiones y la innovación gastronómica. Su experiencia incluye capacitaciones y visitas técnicas en Japón, Taiwán, Colombia, Dubái y Estados Unidos, así como la creación de marcas y productos para el mercado local e internacional.
El Mundial de la Yerba Mate nace con una propuesta inclusiva que busca reconocer la excelencia de los productos sin establecer una competencia directa entre ellos. Las muestras serán distinguidas con medallas Gran Oro, Oro, Plata y Bronce según los puntajes obtenidos, además de reconocimientos especiales por país, tipicidad, molienda, escala productiva y otros atributos diferenciales.
Además del certamen técnico, el evento contará con un espacio abierto al público denominado Fan Fest, donde productores, marcas e innovadores presentarán nuevos productos, bebidas, propuestas gastronómicas y experiencias de degustación. También se desarrollarán paneles de aceptación de consumidores, encuentros con influencers y la ceremonia de premiación.
Nota relacionada: La yerba, una de las principales fuentes de ingresos del país
Los organizadores destacan que esta primera edición es el punto de partida de un proyecto itinerante que pretende recorrer distintas ciudades de América y del mundo para difundir la cultura matera y promover estándares de calidad en toda la cadena productiva.
Desde Culligan, empresa que acompaña la participación de la especialista paraguaya, resaltaron la importancia de estos espacios de intercambio y reconocimiento internacional, donde el conocimiento y la experiencia contribuyen a fortalecer la valoración de la yerba mate como producto emblemático de la región.
