José Carlos Martin indicó que los productos pecuarios que se exportan se dividen en cartílago, mucosa, carne porcina, avícola, mientras que la principal es la proteína bovina, ya que concentra a 50 de los mercados, un 62,5%.
Resaltó que, con la nueva Ley de Identificación Animal, se prevé tener un sistema que permitirá posicionarnos aún mejor en el exterior.
Además, recordó que la reapertura del mercado de EEUU a la carne vacuna, que es bastante celebrado por el sector ganadero, es una importante carta de presentación para acceder a otros países.
En tanto, manifestó que, aunque la faena aparenta que se está acelerando con la reapertura a EEUU, ya que el viernes pasado se tuvo un récord de 3.029 cabezas en un día en una planta, se trata solo de una expectativa con miras a “alentar el entusiasmo”.
“No creo que eso sea sostenible en enero ni en febrero, no creo que eso sea todos los días. Es para empujar nomás el fin de año”, refirió.
En cuanto al sector avícola y porcino, anunció que también se prevé un récord de exportación en ambos rubros, por lo que se espera que Paraguay se mantenga en el top 9 o top 8.
El principal impulsor de los aumentos en los envíos de la carne de cerdo fue Taiwán, cuyo mercado también se espera que sea habilitado en 2024 para la carne avícola paraguaya.
El embajador de Taiwán, José Chih-Cheng HAN, afirmó a ÚH que están confiados en que los envíos de carne bovina a ese destino aumentarán, mediante el incremento de la demanda, con el cambio de dieta de la población.
“Nosotros estamos siguiendo, la cifra dice que está aumentando la exportación de Paraguay a Taiwán. Es un mercado potencial porque todavía el consumo per cápita de carne bovina en Taiwán es muy reducida”, apuntó.
