El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) inició ayer la auditoría encarada por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México, en el marco del proceso de apertura de mercado para la exportación de carne bovina deshuesada madurada paraguaya.
La reunión inicial contó con la participación del director general de servicios técnicos y del presidente interino del Senacsa, Dr. Primo Feltes, además de directores generales, técnicos y el equipo auditor de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP) del Senasica.
Las jornadas de inspección se desarrollarán del 18 al 26 de este mes e incluirán una evaluación integral in situ de los controles sanitarios implementados por el Servicio Veterinario Oficial paraguayo.
Como parte del proceso, los auditores mexicanos visitarán el laboratorio central del Senacsa y 10 frigoríficos de exportación, con el objetivo de verificar el funcionamiento del sistema sanitario nacional.
