El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) impulsa una nueva plataforma de comercialización directa para la agricultura familiar con el lanzamiento del Mercadito Gourmet de la Agricultura Familiar, una propuesta orientada a vincular la producción rural con segmentos de consumidores que buscan alimentos diferenciados, artesanales y de origen nacional.
La iniciativa representa un nuevo paso en la evolución comercial de la producción familiar, al poner el foco en el valor agregado, la calidad y la presentación de los productos, con el objetivo de demostrar que el trabajo desarrollado en las fincas puede trascender los canales tradicionales y conquistar nuevos nichos de mercado.
El Mercadito Gourmet ofrecerá exclusivamente alimentos procesados, productos delicatesen y artículos con valor agregado, elaborados por productores nacionales. La propuesta apunta, además, a poner en valor los conocimientos y prácticas tradicionales de las comunidades rurales, combinándolos con nuevas formas de producción, procesamiento y presentación impulsadas por las nuevas generaciones.
También puede leer: Ferias de la Agricultura Familiar generaron ingresos por G. 24.777 millones en el primer semestre
Entre los productos que estarán disponibles se encuentran carnes de conejo y sus derivados, quesos y lácteos artesanales, mozzarella prémium, miel de abeja orgánica certificada, postres, mazamorra, mermeladas y mosto.
También se ofrecerán alternativas orientadas a consumidores que buscan productos diferenciados, como pastas caseras sin gluten, harinas elaboradas a partir de hortalizas y kéfir, además de salsas, pickles, hierbas aromáticas y otros alimentos de elaboración artesanal.
Participación de productores de cinco departamentos
La actividad contará con la participación de 30 productores, representados por 30 comités, provenientes de los departamentos Central, Ñeembucú, Paraguarí, Presidente Hayes y Cordillera. Los participantes estarán distribuidos en 10 organizaciones, beneficiando de manera directa a más de 150 familias rurales.
Desde el MAG señalan que esta plataforma busca convertirse en una vitrina para la producción nacional y, al mismo tiempo, en una herramienta para fortalecer los procesos de comercialización de la agricultura familiar.
La propuesta se desarrollará conjuntamente con la tradicional feria campesina de la Costanera de Asunción. El lanzamiento está previsto para el jueves 3 de setiembre, de 17:00 a 22:00, mientras que la actividad continuará el viernes 4 de setiembre, hasta agotar stock.
Además de acercar productos diferenciados a los consumidores urbanos, la iniciativa pretende contribuir al dinamismo económico de las comunidades rurales, promoviendo la transformación de materias primas y la generación de ingresos a partir de productos con mayor valor agregado.
Con este tipo de acciones, el Gobierno, a través del MAG y sus dependencias técnicas, busca fortalecer los canales de comercialización de la agricultura familiar y generar nuevas oportunidades para que la producción nacional pueda acceder a mercados y consumidores con una mayor disposición hacia alimentos de calidad, origen conocido y elaboración local.
