Vanessa Rodríguez | Misiones
En la actividad se ofrece al público pescado asado, chupín, milanesa, empanada, croqueta, sardina entre otras exquisiteces.
La iniciativa de elaborar esta feria gastronómica centrada en el pescado surgió teniendo en cuenta la cantidad de visitas que recibe la comunidad en el marco de la fiesta religiosa en Tañarandy.
Unas 40 personas se ubicaron sobre la avenida José Félix Bogado casi Cerro Corá con sus toldos y productos.
“Hemos previsto 100 kilos, entre dorado, boga, salmón y pacu, para el asado. Hemos preparado 300 empanadas, 200 croquetas, 150 porciones de chupín, 40 kilos de tare’yi y surubí para la milanesa, sardinas de tare’yi y pescado frito. Contamos con abundante limón, mandioca, ensalada, sopa paraguaya y pan para acompañar. Estaremos aquí hasta agotar stock”, expresó Albert González, presidente del Club de Pesca de San Ignacio.
Toda la materia prima utilizada es producto de los ríos de la región, según indicaron los organizadores.
