Científicos de Estados Unidos desarrollaron el proyecto Apeel Sciences, con lo que descubrieron el secreto para duplicar la vida de las frutas y verduras, informó el portal CNN.
Se trata de una lámina de papel transparente, completamente natural, que hace que los productos alimenticios prolonguen su vida hasta en un 200%.
Este sistema también reduce la necesidad de utilizar pesticidas en algunas frutas y verduras, algo que puede servir no solo a consumidores finales sino de igual manera a los agricultores.
En todo el mundo, se desecha alrededor de USD 750.000 millones al año en comida descompuesta, por lo que el proyecto Apeel puede además ayudar a la economía.
Cómo funciona
El equipo extrae moléculas específicas de partes de productos alimenticios descartados o partes no utilizadas (como tallos, hojas y cáscaras). Estas se utilizan para crear una solución a base de agua que cubre el producto fresco en una capa extra fina de protección “invisible, insípida, orgánica y totalmente comestible”, según el informe.
