Entre los disertantes, tomó la palabra el científico Sanjaya Rajaram, de origen indio, Premio Mundial de la Alimentación 2014, quien destacó el trabajo de las investigaciones que se vienen haciendo con el trigo en Paraguay, hecho que convirtió al país en autosuficiente y exportador del cereal. “Es mucho más complejo hoy día trabajar con el trigo, antes no teníamos problemas climáticos como ahora”, señaló el científico al inicio de su conferencia.
El experto se refirió a los desafíos de la agricultura a largo plazo, señalando que se tiene que trabajar en el desarrollo de los rubros de la mano de la biotecnología, buscando la sustentabilidad de los recursos y el cuidado de la biodiversidad. “Según expertos, ya no podemos convertir bosques, montañas y tundras en agricultura. No podemos porque vamos a destruir la biodiversidad, que es muy importante para el mundo”, expresó.
Señaló que se necesitan estrategias un poco diferentes a lo que se está trabajando en este momento para hacer eficiente el uso de la tierra, “tenemos que tener responsabilidad, en plena revolución verde el efecto de la agricultura en el calentamiento global es corregible, hay mucho que hacer todavía”, expresó.
Indicó que una de los desafíos de la agricultura es aumentar el rendimiento de los suelos menos productivos para incrementar la producción con la tierra que ya cultivamos, sin tener que extender la superficie de siembra.
Mencionó la importancia de incentivar a la pequeña agricultura para el desarrollo de productos para la alimentación, y que no solo se debe incentivar la producción de granos como la soja, trigo y el maíz.
Rajaram recibió el Premio Mundial de Alimentación 2014 en Iowa, Estados Unidos. La institución que otorga el premio es The World FoodPrize.
Éxito. Por su parte, José Berea, presidente de Capeco, manifestó que mediante una alianza público-privada Paraguay incrementó en un 50% el rendimiento del trigo. “Paraguay es el primer país subtropical exportador de trigo a nivel mundial y esa es una bella realidad que merece un reconocimiento local y mundial”, dijo Berea.
Aseveró que en la actualidad, la calidad del cereal es reconocida en países vecinos, por lo que los productores reciben una mejor remuneración. “Paraguay cuenta con 37 mercados para trigo nacional, además con el mejoramiento de la calidad del cereal, del cual las industrias se han beneficiado”, manifestó el titular de Capeco.