Con el tradicional dicho: “Agosto, vaka piru ha tuja rerahaha” se consume cada 1 del octavo mes el tradicional carrulim, compuesto por caña, ruda y limón, en su presentación habitual, aunque a veces se le agregan más ingredientes.
La creencia popular alega que limpia la sangre y espanta los males para atraer la buena fortuna con el consumo de la bebida tradicional. Pero ¿cuánto carrulim se puede tomar?
El doctor Esteban Carracela, médico clínico del Hospital Ingavi del Instituto de Previsión Social (IPS), reconoce el valor cultural y tradicional del carrulim como parte de las costumbres paraguayas, pero advierte que la ingesta excesiva de ruda puede resultar tóxica, provocar trastornos gastrointestinales y afectar el hígado, especialmente en personas con problemas de acidez gástrica, gastritis o úlcera.
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Carrulim: ¿Siete tragos o todos los días?
Entre las tradiciones se dice que el carrulim se debe tomar en ayunas y solo siete tragos. Otros sostienen que es costumbre tomar un traguito de carrulim diariamente, durante todo agosto.
Sin embargo, en cuanto a la cantidad exacta que se debe beber, algunos dicen que basta un sorbito, otros que se deben tomar tres tragos y otros, siete. No hay un consenso sobre la cantidad, pero el doctor Carracela insiste en el consumo moderado.
La recomendación es con base en los riesgos asociados con la toxicidad de la ruda. El doctor Carracela indicó que es importante ser consciente de los riesgos potenciales y tomar medidas para minimizarlos.
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En cuanto al agosto poty o flor de agosto, el profesional señala que a veces se utiliza en el carrulim, principalmente por sus propiedades depurativas y curativas. El consumo en exceso podría ocasionar dolores abdominales, desequilibrios en los niveles de amilasa en sangre y daño hepático, debido a su contenido de alcaloides, advirtió.
Antes de consumir el carrulim –sobre todo si se cuenta con enfermedades de base como presión alta, enfermedades cardiacas, diabetes u otras complicaciones de salud–, es esencial conocer las propiedades medicinales y los efectos toxicológicos que pueden presentarse al consumir la bebida, insistió.
Los niveles de la dosis terapéutica son cercanos a los de la dosis tóxica, por lo que es fundamental consumir estas bebidas y plantas medicinales de forma responsable y con moderación. El objetivo es evitar problemas de salud y así disfrutar de las tradiciones y costumbres paraguayas de manera segura, según un comunicado institucional del IPS.
