Por Wilson Ferreira
IRUÑA
“La concurrencia superó todas nuestras expectativas”, indicaron los organizadores. El almuerzo, preparado para más de 4.000 personas, se realizó en el imponente tinglado ubicado en el campo ferial, que se encuentra a pocos kilómetros del casco histórico de Iruña.
Luego del espiedo, se llevó a cabo la pintoresca e igualmente tradicional carrera de tractores.
Entre los participantes, se destacaron los vecinos de las colonias de Iruña, así como los de comunidades aledañas, entre las que se encuentran Naranjal, Santa Rita, San Cristóbal, Santa Rosa, Ñacunday, Ciudad del Este, y de municipios vecinos del Brasil.
LECHONES. En total fueron asados unos 128 lechones, informó la organización, indicando que los mismos ya fueron faenados el pasado jueves.
La cocción de los animales superó las ocho horas.
“Es un trabajo lento, pero nos llena de satisfacción ver a mucha gente compartiendo un agradable momento. Acá no hacemos diferencia, solo trabajamos y eso es lo que queremos mostrar al país”, relató Milton Royel, uno de los cocineros. El lechón al espiedo, o porco no rolete en portugués, es una comida que los brasiguayos introdujeron desde el municipio de Goioere, Brasil.